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老夫子传媒精品入口744

發布日期︰2023-05-26 作者︰ 點擊︰

  膨化食品口味鮮美、食用方便,讓人很容易一吃就停不下來。然而,很多膨化食品本身具有很多特點,你知道嗎?


  1、膨化食品的營養成分損失少並有利于消化吸收,由于擠壓膨化過程是一個高溫短時的加工過程,原料受熱時間短,食品中的營養成分受破壞程度小;擠壓膨化過程使澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質的分子結構均不同程度發生降解。


  2、食用品質改善易于儲存玉米、高粱等粗糧中均含有較多的縴維素、維生素和鈣、磷等多種礦物質,對人體十分有益,但其口感一般較差,且不易消化。膨化食品經高溫高壓處理,既可以殺滅微生物,又能鈍化黴的活性,同時膨化後的食品水分含量降低到10%以下,在很大程度上限制了微生物的生長繁殖,有利于提高食品的儲存穩定性。


  3、工藝簡單而成本低,谷物食品的加工過程一般需經過混合、成型、烘烤或油炸、殺菌、干燥或粉碎等工序,並需要配備相應的各種設備;而采用擠壓膨化技術加工食品時,由于在擠壓加工過程中同時完成混合、破碎、殺菌、壓縮成型、脫水等工序,使生產工序顯著縮短,制造成本降低。


膨化食品的特點

  4、食用方便且產品種類多。食品經膨化後,已成為熟食,可以直接用開水沖食,或制成壓縮食品,或稍經加工即可制成多種食品,食用方便。一般用于生產膨化食品的設備都比較簡單,結構設計獨特,可以較簡便和快速地組合或更換零部件而成為一個多用途的系統。


  5、原料適用性廣。膨化技術不僅可以對谷物、薯類、豆類等糧食進行深加工,使粗糧細做,而且還能加工果蔬、香料及一些動物蛋白。


  鄭州眾一食品有限公司主要從事膨化食品的研發生產,目前擁有各類先進設備和5條全自動現代化生產線,產品類別涵蓋卷類、薄片類、壓花類等,旗下“別蝦猜(壓花蝦片)”“後悔藥(山藥片卷)”“青春專薯(薯片)”等系列產品暢銷全國,若有需要,隨時與我們聯系~


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